12月14日下午，習(xí)近平總書記到廣西來賓市考察調(diào)研，察看了萬畝甘蔗林和機械化作業(yè)收割場景，同蔗農(nóng)、農(nóng)機手和農(nóng)技人員親切交流。習(xí)近平總書記指出，廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，要把這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進蔗農(nóng)增收致富發(fā)揮更大作用。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。近五年來，我國糖產(chǎn)量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個行業(yè)門類的基礎(chǔ)原料。新華社記者就我國糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了采訪。

自育優(yōu)品 穩(wěn)邊富民

走進廣西扶綏縣東門鎮(zhèn)的隆安洋浦農(nóng)業(yè)科技有限公司岜樓基地，1.2萬畝蔗林郁郁蔥蔥，一望無垠。蔗農(nóng)奔忙于蔗林間，砍蔗、剝?nèi)~、捆扎、裝運，一輛輛滿載著“甜蜜原料”的大貨車整裝待發(fā)。

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。

我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產(chǎn)量比約為9:1。

從甘蔗產(chǎn)量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據(jù)了甘蔗產(chǎn)量的頭三把交椅，合計甘蔗產(chǎn)量達全國產(chǎn)量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內(nèi)蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比例達85%。

全國每三勺糖，就有兩勺來自廣西。作為全國最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)19個榨季占全國60%左右，是名副其實的中國“糖罐子”。

習(xí)近平總書記指出，要積極培育和推廣良種、提高機械化作業(yè)水平，建設(shè)好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“目前我國甘蔗自育新品種種植面積占比在95%以上，糖業(yè)發(fā)展涉及少數(shù)民族和邊疆地區(qū)4000萬糖農(nóng)的切身利益，是穩(wěn)邊富民的重要抓手，對鄉(xiāng)村振興意義重大。”國家糖料體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學(xué)家劉曉雪說，2022/23榨季，我國制糖行業(yè)實現(xiàn)銷售收入696億元，糖農(nóng)收入371億元。

廣西崇左市被譽為“中國糖都”。種植大戶張本超在崇左市江州區(qū)馱盧鎮(zhèn)承包了2200畝地種糖料蔗，“我們砍收完后，糖廠會安排車輛過來收購，今年收購價是540元/噸。預(yù)計本榨季畝產(chǎn)8噸左右，接下來計劃擴產(chǎn)到5000畝。”

在云南耿馬縣，一些村子人均種植甘蔗收入達2萬元左右，成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。芒翁村芒傘組有種植戶164戶，種植面積5904畝，單產(chǎn)達5.5噸，人均收入2.4萬元，形成“干糖事、吃糖飯、做糖人”的局面。

產(chǎn)不足需 供不應(yīng)求

加工制備是食糖產(chǎn)業(yè)鏈的中游。

“一根甘蔗兩頭甜”，一頭連著蔗農(nóng)，一頭連著制糖企業(yè)。

走進南寧明陽制糖有限公司的卸蔗場，一輛輛大貨車有序過磅，到達糖料蔗投放點后，由自動卸蔗系統(tǒng)快速完成卸貨，糖料蔗被傾倒入壓榨輸送帶進入破碎、壓榨流程。制煉車間里，隨著全自動裝包和機器人碼垛設(shè)備有序運轉(zhuǎn)，一袋袋白砂糖被迅速裝包，機械手臂精準(zhǔn)抓取后整齊擺放。

“糖料蔗在進廠卸蔗、破碎壓榨、煮煉等流程均已實現(xiàn)自動化，貨車、糖料蔗品種、糖分等信息，都可通過中控室大屏幕實時監(jiān)控并進行工藝參數(shù)調(diào)整。”公司生產(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理李藝江說，公司對白砂糖生產(chǎn)全過程進行技術(shù)升級后，生產(chǎn)效率和效益大幅提升。目前公司日壓榨能力達1.2萬噸，年產(chǎn)白砂糖15萬噸。

中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全國共生產(chǎn)食糖897萬噸，全國累計銷售食糖853萬噸。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格6270元/噸，同比回升516元/噸。2023年9月成品白糖平均銷售價格7009元/噸。

廣西制糖學(xué)會理事長李凱表示，我國食糖人均年消費量不足世界平均水平的一半，但產(chǎn)不足需、供不應(yīng)求局面長期存在。“我國食糖年產(chǎn)量約1000萬噸，消費量約1500萬至1600萬噸，進口量約500萬至600萬噸。”李凱說。

我國制糖行業(yè)一度“散、小、弱”問題突出。為提升糖業(yè)競爭力，行業(yè)加快推進戰(zhàn)略重組和產(chǎn)能整合，向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)與規(guī)劃處處長雷承寶表示，目前廣西糖業(yè)集團數(shù)量已從“十三五”初期的17家減至10家；糖廠數(shù)量從104間優(yōu)化至73間。

吃干榨凈 物盡其用

除了制糖，糖料蔗還能生產(chǎn)出更多產(chǎn)品，食糖的下游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用于工業(yè)、食品、調(diào)味品等行業(yè)，形成糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。

習(xí)近平總書記在考察時強調(diào)，我國糖業(yè)面臨激烈的國際競爭，要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創(chuàng)新力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，不斷提質(zhì)、降本、增效，推動高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)前，我國正加快推進糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等轉(zhuǎn)化升級。

廣西扶南生物能源有限公司通過熱電聯(lián)產(chǎn)，利用上游糖廠制糖產(chǎn)生的蔗渣以及農(nóng)林廢棄物作為燃料發(fā)電，同時向糖廠提供蒸汽，燃燒后的蔗渣灰還能給糖料蔗施肥，實現(xiàn)資源、能源循環(huán)利用。

公司運行部經(jīng)理韋揚才說，公司年發(fā)電天數(shù)330天以上，消耗蔗渣等清潔燃料40萬噸，發(fā)電量1.7億千瓦時，向糖廠年供蒸汽60萬噸。

蔗渣經(jīng)工藝改造后用于制漿造紙，濾泥轉(zhuǎn)化成生物有機肥還田種蔗，糖蜜加工成高活性酵母和酵母抽提物……廣西來賓東糖集團黨委書記林偉民說，公司已建成從制糖到造紙、生物工程三條完整、科技含量高的糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷向下游延伸、價值鏈向中高端攀升，糖業(yè)產(chǎn)業(yè)集群逐漸成形成勢。在崇左湘桂循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園，酵母廠、肥料廠、造紙廠、飼料廠等一批下游企業(yè)在此集聚；在中國—東盟南寧空港扶綏經(jīng)濟區(qū)，達利園、今麥郎、大咖食品等知名食品和飲料企業(yè)相繼進駐。

在大咖國際食品（廣西）有限公司，多條智能生產(chǎn)線正開足馬力運行。“產(chǎn)品生產(chǎn)需要大量蔗糖，我們和當(dāng)?shù)靥菑S緊密合作。”公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人王亞奇說，公司今年6月開始投產(chǎn)，預(yù)計年用糖量達2萬余噸，年營收近20億元。

廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室主任李文綱表示，廣西將圍繞產(chǎn)業(yè)增強、農(nóng)民增收、企業(yè)增效的目標(biāo)，繼續(xù)深化糖業(yè)體制機制改革，加快推動糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障國家食糖供給安全、助力鄉(xiāng)村振興、促進民族團結(jié)、維護邊疆安寧貢獻“甜蜜”力量。

　消息來源自：云糖網(wǎng)